Процесс создания зефира ручной работы состоит из нескольких этапов. Вот подробная инструкция:
1. Подготовка ингредиентов. Вам понадобятся следующие продукты: сахар, вода, кукурузный сироп, желатин, пищевой краситель (по желанию), ванильный экстракт.
2. Приготовление сиропа. В кастрюле смешайте сахар, воду и кукурузный сироп. Нагревайте смесь на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите до кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, до тех пор, пока температура сиропа не достигнет 115 градусов Цельсия. Это займет около 8-10 минут.
3. Растворение желатина. Пока сироп готовится, замочите желатин в холодной воде. Когда он станет мягким, отожмите лишнюю воду и добавьте его в горячий сироп. Перемешайте до полного растворения желатина.
4. Добавление ароматизаторов. Если вы хотите добавить цвет и вкус, сейчас самое время. Добавьте несколько капель пищевого красителя и ванильного экстракта в сироп и хорошо перемешайте.
5. Взбивание. Используя миксер, начните взбивать сироп на низкой скорости. Постепенно увеличивайте скорость до максимальной. Продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и пышной, примерно 10-15 минут.
6. Формирование зефира. Используя кондитерский мешок с насадкой, отсадите зефир на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте зефир при комнатной температуре на 24 часа для стабилизации.
7. Обсыпка. Перед подачей обваляйте зефир в сахарной пудре или кокосовой стружке.
Ваш зефир ручной работы готов к употреблению!
На сайте Вселенная Hand made продавец получает собственный интернет-магазин, а покупатель возможность найти и купить онлайн.
© 2022 - 2024 Вселенная HAND MADE . Платформа - маркетплейс для создания интернет-магазинов, продажи товаров СОЗДАТЬ МАГАЗИН
© 2022 - 2024 Вселенная HAND MADE . Платформа - маркетплейс для создания интернет-магазинов, продажи товаров создать магазин